Zutaten
-
Für den Boden
-
60 Butter
-
140 Knuspermüsli
-
60 geröstete, ungesalzene Cashewkerne
-
Für die Füllung
-
250 Sahne
-
10 Blättchen Minze
-
120 Zucker
-
250 Erdbeeren
-
350 Joghurt
-
250 Quark
-
6 weiße Gelatine
-
0.5 Zitrone
-
Außerdem
-
Springform Ø 26 cm
Heute bleibt der Ofen kalt! Denn deine Erdbeer-Joghurt-Torte bereitest du im Kühlschrank zu. Wie das geht? Boden in die Form drücken und Joghurtmasse darauf verteilen – fertig. Fast – jetzt muss sie nur noch kühlen.
Noch mehr Lust auf Früchtetorte? Diese sommerliche Erdbeertorte mit Joghurtcreme schichtest du auf einem luftigen Biskuitboden.
So wird’s gemacht:
|
1
Fertig
|
Boden der Springform mit Backpapier belegen, Seiten einfetten. |
|
2
Fertig
|
Für den BodenButter schmelzen. Müsli und Cashewkerne zerkleinern und mit Butter verrühren. Mischung in die Springform geben, festdrücken und kalt stellen. |
|
3
Fertig
|
Für die FüllungGelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen, in eine Schüssel füllen und kalt stellen. |
|
4
Fertig
|
Minzblättchen fein hacken, 1 TL davon beiseitelegen. 12 Erdbeeren beiseitelegen, restliche Früchte putzen und in Stücke schneiden. Mit Minze und Zucker grob pürieren. Erdbeermasse in eine große Schüssel füllen und mit Joghurt mit Quark verrühren. |
|
5
Fertig
|
Zitrone auspressen. Gelatine ausdrücken und mit Zitronensaft erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Sofort mit der Joghurtmasse verrühren. Aufgeschlagene Sahne unterheben und Masse auf den Müsliboden geben. Kuchen mindestens 3 Stunden kalt stellen. |
|
6
Fertig
|
Restliche Erdbeeren putzen und fächerförmig einschneiden. Rundherum auf der Torte verteilen und mit restlicher Minze dekorieren. |
