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Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut
Espressoeis mit karamellisierten Pistazien
Ob ich kaffeesüchtig bin? Nach Espressoeis, Dalgona Coffee und Kaffeekeksen könnte man das durchaus denken. Ich würde aber vielmehr von einer Schwäche sprechen. Die feine Kaffeenote passt eben wunderbar zu...
Zwiebelquiche mit schnellem Quark-Öl-Teig
Quiche? Hat da jemand Zwiebelquiche gesagt? Nehm ich! Keine Frage. Ich bin ja schon von Zwiebelkuchen ein großer Fan. Da kommt mir die schnell gemachte Zwiebelquiche gerade recht. Was da...
Kaffeekekse mit dunkler Schokolade und Nüssen
Anfang August, 31 °C im Schatten und ich backe Kekse. „Dein Ernst?“ – noch ist der Mann entsetzt. Aber das...
Süßer Flammkuchen mit Nutella und Bananen
Dieses Rezept widme ich dem Herzmensch. Er liebt nämlich nicht nur Schokolade, sondern auch Bananen. Beides plus extra viel Nutella...
Süßkartoffel-Gnocchi mit Pilzrahmsoße
Ich glaube den heutigen Tag streiche ich mir rot im Kalender an. Warum? Na, weil ich jetzt schon weiß –...
Cremiges Lachs-Sahne-Gratin mit Kartoffeln
Wenn ich essen gehe, dann versuche ich mir ja immer etwas zu bestellen, das ich mir zu Hause nicht selber...
Ice Cream Sandwich ganz einfach selber machen
Ice Cream Sandwich geht einfach immer. Zwei Keke, eine Kugel Eis – und ab dafür. So einfach lässt sich der Klassiker machen. Noch besser schmeckt’s natürlich, wenn du die Cookies...
Mascarponeeis am Stiel mit Mango-Granatapfel-Püree
Dein Sommer wird lecker. Ziemlich lecker sogar. Denn in deinem Eisfach tummelt sich cremigstes Mascarponeeis mit Mango-Granatapfel-Püree. Natürlich praktisch als Popsicle mit Stiel – so wie sie das gehört. Damit...
Gefüllter Mozzarella ist das, was du brauchst!
Gefüllte Zucchini ok. Gefülltes Hähnchen – ja. Aber gefüllter Mozzarella? Habe ich bis letzte Woche noch nie gesehen, geschweige denn...
Süßkartoffelauflauf mit Feta, Hack und Tomaten
Lust auf Soulfood aus dem Ofen? Kommt sofort! Bei diesem Süßkartoffelauflauf mit Feta, Hack und Tomaten stimmt einfach alles. Sieht...
Vegetarische Kumpir mit cremiger Spinatfüllung
Kumpir vegetarisch gefüllt schlägt Ofenkartoffel mit Quark. So schnell geht das. Kum-was? Kumpir. Das ist quasi die türkische Antwort auf...
Flammkuchen mit Birne und Käse
Ich mag die Kombination aus süß und salzig richtig, richtig gerne. Deswegen habe ich meinen Flammkuchen dieses Mal auch genauso...
Saftiger Fantakuchen als einfaches Tassenrezept
Ja, in einen Fantakuchen kommt Fanta. Das hast du ganz richtig kombiniert. Fand ich im ersten Moment auch etwas gewöhnungsbedürftig. Also als ich davon erfahren habe. Ich habe jenen Kuchen...
Veganes Rührei aus dreierlei Tofu
Da habe ich es letzte Woche doch tatsächlich geschafft, den Mann um den kleinen Finger zu wickeln. Nein, nicht im Sinne von Verführen. Wo denkst du hin. Ich habe ihn...
Lachs-Spinat-Rolle mit Frischkäsecreme
Lachs mit Spinat – ich glaube, für den Mann gibt es nichts Besseres. Wer mich kennt, der weiß, dass ich...
Knusprige Kürbispommes sind die besseren Fritten
So eine Schale Pommes macht mich schon glücklich. Muss ich ehrlich zugeben. Aber noch viel glücklicher machen mich Kürbispommes. Das...
Knusprigste Süßkartoffelbratlinge mit Joghurtdip
Ich habe eine große Schwäche für Süßkartoffeln. Ob als Süßkartoffel-Gnocchi, Süßkartoffelpommes oder Süßkartoffel-Waffeln – das Gemüse geht bei mir immer....
Zucchini-Smoothie mit Ananas und Birne
Den Hype um Smoothies habe ich lange nicht verstanden. Geht doch nur um püriertes Obst und Gemüse. Denkste. Seit Neustem...
Vegane Buddha Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Ich packe meine Schüssel und fülle sie mit: gebackener Süßkartoffel, gerösteten Kichererbsen, Avocado, Quinoa, Rucola und Hummus. Macht zusammen? Die wohl leckerste Buddha Bowl überhaupt. Übrigens ganz vegan zubereitet –...
Vollkornquiche mit buntem Gemüse und Ziegenkäse
Habe ich die schon von meiner Quiche-Liebe erzählt? Nein? Also dann – ich liebe Quiche. So, jetzt ist es ausgesprochen. Das ist auch ganz egal, womit sie gefüllt ist. Na...
Die leckerste Kumpir mit Lachs und Avocadocreme
Folienkartoffel mit Quark kennst du. Aber hast du schon mal Kumpir mit Lachs probiert? Kum-was? Das ist quasi die türkische...
Glutenfreie Waffeln, die wirklich schmecken!
Seitdem man bei mir vor drei Jahren eine Glutenunverträglichkeit festgestellt hat, bin ich für glutenfreie Rezepte aller Art empfänglich. Das...
Cremigster Käsekuchen mit Mandarinen
Ich dachte ja lange Zeit, dass ich keinen Käsekuchen mit Mandarinen mag. Ich mag zwar Käsekuchen. Aber keine Mandarinen. Also...
Mini-Quiche mit Gemüse und Speck
Jetzt im Sommer backe ich sehr viel Fingerfood. Mit meinen Pizzaschnecken fing es an, mit Mini-Quiche geht es weiter. Warum...
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