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Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut
Kürbissoße ist das, was deine Pasta braucht
Endlich ist es wieder Zeit für meine Pasta mit Kürbissoße. Tomaten-Mozzarella-Soße oder Carbonara sind auch gut, keine Frage. Aber im Herbst setze ich eben auf Kürbis. Jene Soße ist nämlich...
Knuspriger Flammkuchen mit Spinat und Tomaten
Flammkuchen mit Spinat gab es jetzt schon zwei Wochenenden in Folge. Der Knusperfladen ist nun mal unheimlich lecker und obendrein so einfach gemacht. Der Teig ist natürlich der gleiche wie...
Vegane Lebkuchen so lecker wie der Klassiker
Seit Anfang des Jahres ernährt sich meine Freundin Isa vegan. Erst war es nur vegetarisch, jetzt verzichtet sie eben komplett...
Apfel-Zimt-Schnecken mit extra großen Schokostreuseln
Was dabei herauskommt, wenn Apfelstrudel, Zimtschnecke und Streuselkuchen gemeinsame Sache machen? Diese Apfel-Zimt-Schnecken mit dicken Schokostreuseln. Die weichen Hefekringel vereinen...
Vegetarische Kürbisquiche mit extra Käse
Auch wenn ich mich jetzt unbeliebt mache – ich freue mich auf den Herbst. Denn dann gibt es endlich wieder...
Amaretti-Kekse ganz einfach selber backen
Bist du Team Amaretti-Kekse oder Team Kaffeekekse? Ich stehe ja total auf Amarettini. Dieses kleine knusprige Mandelgebäck aus Italien. Besonders...
Vegetarische Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Pilzen und Käse
Gestern Abend gab es schon die erste Gemüsesuppe in diesem Jahr. Nicht, weil sich der Herbst so langsam anschleicht. Obwohl, ja auch. Aber der eigentliche Grund ist der Herzmensch. Der...
Die einfachsten Oreo-Pralinen aus nur vier Zutaten
Die Mädels und ich wichteln ja jedes Jahr. Und das Motto für dieses Weihnachten steht auch schon fest: Geschenke aus der Küche. Genau mein Ding, denn da muss ich nicht...
Zimtschneckenplätzchen auch nach 8 Wochen noch knusprig
Dieses Jahr bin ich ganz schön früh dran mit Weihnachtsgeschenken. Mal kurz nachrechnen – in 113 Tagen ist Heiligabend. Und...
Geflügel-Cevapcici mit Reis und Paprikasoße
An Tagen, wenn nichts mehr hilft, dann müssen Geflügel-Cevapcici her. Schön knusprig angebraten und natürlich mit Reis und Soße. Aber...
Cremigster Pistazienaufstrich mit Mascarpone
Meine neuste Entdeckung am Dip-Himmel – Pistazienaufstrich. Kannst du meine Herzchenaugen leuchten sehen? Dieser geniale Dip schmeckt zu fast allem....
Marzipanlikör in 15 Minuten selber machen
Hast du schon mal irgendwo Marzipanlikör gesehen? Also ich nicht. Nicht, dass das etwas Ungewöhnliches wäre. Aber Marzipanlikör habe ich...
Einfache Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter
Ich glaube, meine „Dinge-die-ich-unbedingt-kochen-möchte“-Liste wird von Woche zu Woche länger. Aber immerhin kann ich hinter ein Projekt jetzt ein Häkchen setzen. Kürbis-Ravioli habe ich nämlich am Wochenende erfolgreich selber gemacht....
Deftiges Bauernomelette mit Kartoffeln, Speck und Lauch
Heute gibt’s Bauernomelette. Und zwar in seiner leckersten Form – mit Kartoffelscheiben, Zwiebeln, Knoblauch, Speck und Porree. Darauf dann noch eine Ladung Schnittlauch und der leckerste Sattmacher ist perfekt. Schmeckt...
Blumenkohl-Couscous mit zweierlei Kürbis
Vielleicht mache ich mich jetzt ein bisschen unbeliebt, aber ich freue mich tatsächlich schon auf den Herbst. Auf einen Teller...
Veganes Kürbisrisotto mit Apfelsaft und Ahornsirup
Hach ja, Risotto und ich – das passt immer. Auch bei 30 °C und Sonnenschein. Obwohl mir der italienische Klassiker...
Einfache Cevapcici mit Gemüsereis
Hast du auch dieses eine Gericht, was in dir Kindheitserinnerungen weckt? Sowas wie Spinat mit Fischstäbchen. Oder Spaghetti mit Bolo....
Süßkartoffel-Brownies so fudgy wie „echte“ Brownies
Woran du merkst, dass du die beste Schwester der Welt hast? Wenn sie für einen Krankenbesuch einfach mal 190 km...
Müsliriegel ohne Zucker nach Lieblingsrezept
In diesem Jahr tausche ich Geburtstagstorte gegen Müsliriegel. Also nicht meine Geburtstagstorte. Bis Januar ist noch ein bisschen Zeit. Sondern die Torte des Mannes. Schließlich feiert er in wenigen Tagen...
Süßkartoffel-Kumpir mit Bulgur und Joghurt
Gefüllte Süßkartoffel kann ja jeder. Deswegen mache ich eine Süßkartoffel-Kumpir. Also die türkische Variante der Ofenkartoffel. In diesem Fall wird das Innere mit einer Gabel gelockert und mit Öl und...
Cannoli mit Ricotta-Füllung und Pistazien
Mit Eiskaffee in der linken und Cannoli mit Ricotta in der rechten Hand fühlt es sich doch glatt wie Urlaub...
Brombeerlikör ganz einfach selber machen
Ich bin ja immer wieder erstaunt, wie einfach das ist mit dem Selbermachen. Vor drei Wochen habe ich meinen eigenen...
Süßkartoffel-Waffeln mit Spiegelei und Speck
Bei den aktuellen Temperaturen hat man doch überhaupt keine Lust zu kochen. Geht mir zumindest so. 34 Grad im Schatten...
Apfelauflauf trifft Kasierschmarrn
Ich hätte niemals damit gerechnet, dass ich das mal erleben würde, aber da habe ich den Mann in der vergangenen...
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